Eric Léautey L'Indispensable Livre Pour Cuisiner : Concasser, Couper, Déglacer, Désosser, Émincer, Tourner, Monder. (Cuisine Au Quot)
Binding : Taschenbuch, Label : Minerva, Publisher : Minerva, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2004-08-28, authors : Eric Léautey, Pierre Pinelli, ISBN : 2830707753